大家好！我們是三位來自化學科、公民科、地理科的高中老師所組成的團隊「E.A.T！」。我們原本是教育實習的好夥伴，因為青年發展署Let's Talk提案再次合體，希望透過議題討論來讓青年更關注我們身旁的環境。
:::後疫情時代下，餐飲業經濟模式的改變對環境造成的衝擊。
活動資訊
團隊介紹
議題介紹
議題現況及問題：
近年來外送平台興起，加上疫情時禁止內用，人們逐漸習慣透過外帶 外送的方式來解決三餐，如此因外帶外送所產生的一次性飲料杯、餐 盒、餐具等垃圾暴增。目前進入後疫情時代，但許多人已經習慣疫情 下的消費模式，一次性垃圾的不斷增加，以及大量的外送車輛增加空 氣污染與碳排放量，將會是當代推動淨零排放時的棘手問題。
議題之多元觀點與公共重要性：
本議題將涉及到一般消費者、餐飲業者、外送平台、一次性容器生產 業者、垃圾處理業者等，在面對經濟模式的轉變與對環境的衝擊，各 方皆有不同的立場與觀點，可透過本場 Talk 來促進彼此間的溝通， 可謂議題之多元觀點。除此之外，外帶外送的垃圾問題已存在於我們 的日常生活當中，每個人幾乎都會成為此議題的利害關係人，垃圾問 題、空汙、碳排放更是會影響到我們的下一代生存，因此本議題極具 公共重要性。
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Talk執行團隊「E.A.T！」帶領與會者一同探討「後疫情時代下，餐飲業經濟模式的改變對環境造成的衝擊」。
團隊首先邀請「謝謝不廢─永續生活實驗室」江芳瑜店長進行一場短講，她以經營「無包裝商店」的經驗為基礎，分享落實循環經濟的甘苦談。對她而言，環保並沒有想像中那麼難，只要記得隨身攜帶環保杯、環保餐具，就可以減少許多不必要的浪費。
對於一般消費者來說，有80%的循環餐盒使用者會擔心衛生問題，不過多數使用循環餐盒的店家，會委託專業認證的清潔協力廠商使用專業的洗碗機，進行徹底清洗及消毒，以消除使用者的疑慮。
經過一番Talk之後，有幾組將重點放在循環餐具的問題，第一組提出「研發可延展性的餐具」作為解方；第二組則認為透過學校教育，或是各個不同的媒體管道，盡可能地宣導使用循環餐具的重要性，讓人們可以把環保變成習慣；第三組提到成本提高的問題，認為政府提供補助或獎勵，可以有效激勵更多人願意主動使用循環餐具。
另外，也有組別討論了許多宣導環保意識的方法，像是透過網紅分享、公眾人物代言、鄰里間的廣播系統，以及舉辦講座或相關課程等，都可達到廣宣的效果，參與者也希望這些相應的結論或建議，讓政府相關單位作為施政的參考。
